Kategorie: Dessert-Süß

Bin ich ein Muffin oder Cupcake?

Der geneigte Leser meines Blogs weiß ja, dass meine Toleranz bei Raclette und Muffins aufhört. Es ist also mal wieder Zeit meine Erklärbärkeule rauszuholen und zum drölfzigsten Mal die Sache mit den Muffins zu erklären. 1. Englischer Muffin vs amerikanischer Muffin EIGENTLICH sind Muffins ein englisches Short Bread aus Hefe und das, was wir klassisch […]

Omas Käsekuchen

Meine Oma Hilda hat uns 3 Kuchenrezepte hinterlassen, die seit Generationen in der Familie so gebacken werden und ich halte sie in meiner Generation hoch. Dabei bin ich keine große Backliesel, aber wenn ich backe, dann meistens einen der 3 Kuchen. Den Käsekuchen meiner Oma liebe ich so sehr, weil er schön zitronig ist (und […]

Omas Schokokuchen

Von meiner Oma Hilda (mütterlicherseits) sind mir kulinarisch 3 Dinge erhalten geblieben: Semmelknödel, die Liebe zu Innereien (wobei ich nicht unbedingt alle sehr mag) und ihre Kuchen. Rezepte, die schon ihre Großmutter machte und die ich heute noch immer mache. So auch der Schokokuchen, der übrigens bei meiner Oma noch Nusskuchen hiess. Ich finde, dass […]

Apfelcarpaccio mit Minzpesto

Nachdem ich darauf aufnerksam gemacht wurde, dass ich zur Zeit fast kein Essen mehr blogge, kommt heute also einer meiner Lieblingsnachtische. Der Herbst ist da und das heimische Obst für die nächsten Monate ist der Apfel und die Birne. Was also liegt näher, als mal meine ganzen Apfel-Birne Deserts zu verbloggen? Hoffentlich habt ihr eine […]

Dem Himmel so nah – Banane-Nutella Muffins

Gestern war ein ganz normaler Tag. Insgesamt war mein Aktivitätslevel etwas höher als im Durchschnitt, aber ohne einen nennenswerten Grund. Bemerkenswert ist höchstens, dass er erhöht war, obwohl hier in Bonn aktuell echt Luft ist. Dicke, schwere, nasse, heisse Lust. So richtig schön für Kopfschmerzen und Migräne. Es sollte also genau solch ein Tag sein […]

Marmeladenvorbereitung 2013

Sodele … eine furchtbare Zeit ist hereingebrochen und ich muss stark sein, denn ich habe nur noch 2 Gläser Marmelade und neue frische Früchte sind noch so gar nicht in Sicht hier im Siebengebirge, Bonn. (Achtung: im folgenden werfe ich Marmelade und Konfitüre durcheinander und es bedeutet für mich nicht mehr und nicht weniger als […]

Muffins mit Himbeeren und weisser Schokolade

Im Blog von Monika fand ich dieses Rezept, dass ich nachbuk. Es sagte mir nach Sichtung diverser Rezepte am meisten zu und nachdem ich in das Resultat bereits gebissen habe, kann ich euch sagen, dass es sagenhaft ist. Ok … ich hab bei der Schokolade etwas geschummelt. Plötzlich fiel so ein dicker Krümel noch runter, […]