Kategorie: Salat

Crostini – ganz schnell und frisch und individuell

Mittag. Hunger. Keine Lust zu kochen. Kenn ich! Also schnell ein paar Crostini gemacht und alles verwerten, was im Kühlschrank an Resten ist. Und das Tolle ist, dass man sogar für Vegetarier, Veganer, Lactoseintolerante etc. schnell etwas individuelles machen kann. Als erstes den Backofen anstellen auf 180 oder 200 Grad und dann die Zutaten zusammensuchen: […]

Heimat ist Kartoffelsalat

Jeder Mensch hat ein Mamaessen. Bei mir ist es Kartoffelsalat. Kartoffelsalat ist alles. Kartoffelsalat ist Heimat, geborgen sein, wohlfühlen, nach einem Streit gemeinsam reden, traurig sein dürfen und was essen zur Beruhigung, ganz viel positive Aufregung, Feuerwerk. Auch wenn ich in NRW aufwuchs, bin ich kulinarisch durch meine Pfälzer Mama geprägt und bei Salaten äußert sich […]

Hab den Sommersalat des Jahres gefunden

Dieser Blogbeitrag müßte mit einem nicht mehr endenen Trinkspruch auf den bei Ziii entdeckten Wassermelonen-Salat anfangen, denn ich habe es gerade nachgeschnippelt und dabei vielfältige Offenbarungen gehabt. Optik Ich bin hingerissen von den klaren und starken Farben. Die rote Melone, der weiße Schafskäse, das grüne Basilikum … Kühlend Bei den Temperaturen, habe ich wieder genügend […]